HAŞHAŞ EZMESİ VE KÖK BOYALI HALISIYLA DAZKIRI İLÇESİCİTY EXPO’nun en gözdelerinden… Yöresel tatları ve değerleriyle hazırlanıp gelenlerden… Burası Afyon’un ilçesi olmasına rağmen Denizli’ye daha yakın olması ile biliniyor… Havası, doğası ılıman… At yarışlarıyla eski kültürü yaşatmaya çalışıyor… Haşhaş ezmesi ile yöresele hitap ediyor… Kök boyalarla yapılan halısıyla meşhurluğu ile biliniyor. Bir de Belediye Başkanı var bu gözde mi gözde ilçenin… İsmail Taylan… 2009 -2014 yıllarında meclis üyeliği görevini yürüten Başkan Taylan, 2014 yılından bu yana da haşhaş cenneti Afyon Dazkırı Belediye Başkanlığı yapıyor… Amacı hem tarımdan hem de el emeğinden oluşan kaybolmaya yüz tutmuş yöresel ürünleri tanıtmak… Yöresine ve yöreseline sahip çıkan Başkan Taylan ile Dazkırı ve daha fazlası…RÖPORTAJ: ESRA KÖKSALÖnce Bolatlı, Şimdi DazkırıÖncelikle merhaba sayın başkanım. İlk olarak kendinizden ve Dazkırı ilçenizden bahseder misiniz?2009- 2014 döneminde belediye meclis üyeliği, 2014’ten bu yana da belediye başkanlığı yapıyorum. Yöresel varlıklarımızı tekrar nasıl ortaya çıkarabiliriz diye düşünüyorduk. İlçemiz daha önceleri Bolatlı ismini almış, sebebi de o dönemlerde atçılık çok fazlaymış. Sonradan atçılık kaybolmuş gitmiş. Ankara’nın Polatlı ilçesiyle de çok karıştırıldığı için ismi değiştirilmiş Dazkırı olmuş. Biz bundan esinlenerek ilçemizde üç yıldır at yarışları yapıyoruz. 300’e yakın atların yarıştığı 10 bine yakın da vatandaşların izlediği bir at yarışı organizasyonu gerçekleştiriyoruz. Bu yılda Mayıs’ta gerçekleşecek yeniden. Herkesi bekleriz bu arada.Haşhaş EzmesiFuarda, yöresel lezzetlerinizden tadı da çok harika olan haşhaş ezmesiydi. Bu lezzetten biraz bahseder misiniz?Afyon bitkisinden üretilen haşhaş tohumu çok eski yıllarda ezilerek hem böreklerde hem katmerde hem de sade olarak tüketilirdi. O da kaybolmaya yüz tutmuştu. Daha önceden taş ile sürtülerek elde edilirdi. Bununla ilgili daha modern makine yaptık. Üretim tesisimizi yeni açtık. Şimdilik ilçemizde satışlara başladık. Daha sonrasında ulusala doğru yol almayı düşünüyoruz.HalıcılıkPeki, haşhaşın yanı sıra Dazkırı’nın diğer değerlerinden bahseder misiniz?Halıcılıkta bizim çok eski değerlerimizden. İstanbul’da Ayasofya Müzesinde halen Dazkırı Halısı diye modelimiz sergilenir. O halıcılığı biz el dokuması kök boyası yani bitkilerin köklerinden elde edilen boyayla yapılıyor. Kimyasal boyalar bulunmuyor. Çok sağlıklı, çok kullanışlı. Makine halıları ile kıyaslanamayacak nitelikte. Projemizde yine ilçemizin isminin duyurulmasının yanı sıra ilçemizde dokunarak satışı yapılarak bir gelir elde etmesi bekleniyor. Bu projelerimiz aynı zamanda istihdam sağlayacak.Kadın İstihdamına DestekKadın istihdamına değer veren bir belediye olduğunuzu biliyoruz. Bu konuda ki görüşlerinizi öğrenebilir miyiz?Kadın istihdamı çok önemli. Hem belediyemizde hem de haşhaş tesisimizde yine kadınlarımız çalışıyor. Hem üretime destek olmuş oluyoruz hem de istihdama destek olmuş oluyoruz. Yaptığımız tüm çalışmaların aynı zamanda belediyemize bir geri dönüşü olacak. Aynı zamanda bir kreş yaptık. Bu kreş ile yine kadınlarımıza istihdam sağladık. İl belediyelerinde bile bulunmayan hizmet amaçlı sabah 7 buçuktan akşam saat 6’ya kadar açık olan çalışan kadınlara da destek olan 50 öğrenci kapasiteli bir kreş burası. Ilıman İklimPeki, ilçenin kültürel ve yöresel varlıklarından bahsetmişken bir de coğrafi özelliklerine değinelim. Dazkırı’nın havası doğası nasıldır?Bizim ilçemiz Afyon’un ilçesi olmasına rağmen Denizli’ye daha yakın. Afyon’a 145, Denizli’ye ise 75 km uzaklıktayız. Bizim iklimimiz Afyon gibi soğuk değil daha ılıman bir iklime sahibiz. Ve hemen kenarında bulunan acı göl diye adlandırılan tuz gölümüz bulunmakta. İlçemizde 10 civarında sanayi kuruluşu var. İlçemiz sanayi ilçesi. Her türlü avantaja sahip bir ilçede yaşıyoruz biz.İlçenin En Büyük Yeşil AlanıYaklaşmakta olan projelerinizden de bahseder misiniz?4 yıl sürecinde ürettiğimiz projelerin bir kısmını hayata geçirdik. Önümüzde ki yılda planladığımız 6 büyük projemiz var. İlçemizin en büyük yeşil alanını yapıyoruz şimdi. Güneş enerji santralleri projemiz var. Belediyeye gelir getirmenin yanında doğal üretim olarak elektrik üreterek ülkemizin yurtdışına bağımlılığını az da olsa azaltmış olacağız. İlçemizin kent meydanı yok. İnşallah en kısa sürede kent meydanı oluşturacağız. Çocukların yüzme öğrenebilmesi için havuz projemiz var. Üç dört gün sürecek festival planlıyoruz. Haşhaş ve kültür sanat festivali olacak. Temmuz ayının sonunda gerçekleşecek. Onun dışında konut projelerimiz var. Daha sayamadığım bir çok şeyi inşallah el birliği ile gerçekleştireceğiz.
Gündem
21 Nisan 2018 - 07:41
HAŞHAŞ EZMESİ VE KÖK BOYALI HALISIYLA DAZKIRI İLÇESİ
HAŞHAŞ EZMESİ VE KÖK BOYALI HALISIYLA DAZKIRI İLÇESİ
Gündem
21 Nisan 2018 - 07:41