ET AŞKI İLE BÜYÜDÜM Ekol Başkan Osman Yardımcı ete olan aşkını okuyucularımız için anlattı. Çok küçük yaşlardan itibaren mezbahalarda büyüyen Yardımcı, “Bu iş benim dede mesleğim. Okuldan kaçardım gelir babamla çalışırdım. Mezbahaya koyunları götürürdüm. Hayvanı alır at arabasına atardık, bazen de dana olursa danayı çeke çeke mezbahaya götürürdük. 5’te hayvan pazarına giderdik. Ben öyle öyle yetiştim bir de benim içimde et sevgisi var ben bunu severek yapıyorum. Amerika’da kişi başı yıllık 108 kilo et yeniyor. Almanya vejetaryen olduğu halde yılda 86 kilo et yiyor. Et seven bir ülke olarak bizim ülkemizde ise bu oran 18 kilo” diye konuştu. HEM ÜRETİCİYİ HEM TÜKETİCİYİ KORUYORUZ Yaklaşan kurban bayramı öncesi uyarılarda bulunan Başkan Yardımcı, konuşmasını şöyle sürdürdü: Sanki kurbanlıklarda kıtlık varmış gibi bir algı oluşturuluyor. Türkiye’de kıtlık yok ama ne üretici zarar etsin ne tüketici zarar etsin. Erken kurbanlık almak fiyat konusunda tüketiciyi yanıltır. Biz hem üreticiyi koruruz hem tüketiciyi koruruz hem esnafımızı koruruz. MARKET KURBANLIK SATMASIN Kurbanlık hayvan seçerken dikkat edilmesi gereken hususlara da değinen Yardımcı, “Hayvanı seçerken çok güzel bir sistem var. Dana seçerken önce sağlık raporu, sonra kulak küpesi ve pasaportu vardır bunun yaşına kadar her şeyi yazar. Bu şekilde kurbanlık hayvan seçilebilir. Ben bir de hipermarketler konusunda vatandaşı uyarmak istiyorum. Ben mezbahaneninpatronuyum. Kendi kurbanımı 11’e kadar zor kestiriyorum. Nasıl oluyor da saat 9’da kurban kesilmiş vaziyette hazır oluyor. Dinimiz güzel bir din şimdi markette diyor ki 12 ay taksitle kurban. Kurban veresiye alınmaz. Taksitle, telefonla, veresiye kurban olmaz” dedi. 3 GÜN KESİM YAPILACAK ANET Entegre Tesisleri’nde bayramın 3 günü kesim yapılacağını aktaran Yardımcı; “ Kesimlerin en sağlıklısı, en hijyenini Antalya’da yapacağız. Antalya önemli bir il ve ayrı bir güzelliği var. Avrupa’nın gözbebeği olan bir yerde çok çalışmak gerek” diye konuştu.
Gündem
14 Ağustos 2018 - 12:22
OSMAN YARDIMCI'DAN KURBANLIK UYARISI
28 yılı aşkın süredir Antalya Kasaplar Odası Başkanlığı yapan Ekol Başkan Osman Yardımcı ile ete olan sevdası ve yaklaşan kurban bayramı öncesi et piyasasını konuştuk. Kurban Bayramında yapılacak kesimlerin, Antalya Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı ANET Entegre tesislerinde olacağını bildiren Yardımcı; sağlıklı ve hijyen kesim için tüm hazırlıkların yapıldığını söyledi. HABER: ESRA KÖKSAL
Gündem
14 Ağustos 2018 - 12:22